Cómo hacer decoraciones con aguacate en forma de flores (con vídeo molón)

La comida entra por los ojos, un estilo de vida saludable es más llevadero si servimos un plato bonito, creativo y apetitoso. El conjunto altamente nutritivo y visual hará las delicias de nuestras células y de nuestros sentidos.

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Mi fruta fetiche y comodín es el aguacate, es muy versátil y es protagonista en multitud de culturas y platos. Desde Asia, donde hace presencia en la cocina japonesa como ingrediete del sushi, a América presente en platos y elaboraciones mexicanas: guacamole; o en Perú con su exquisito ceviche donde al aguacate lo conocen con el nombre de palta. Sigue leyendo