Libro: Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte

Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte es un libro que recoge (en las cinco partes que conforman este único volumen) tanto los aspectos fundamentales y generales como los específicos y prácticos necesarios para el trabajo del profesional de la nutrición y la dietética en el campo deportivo.

 

Libro_Nutrición y Dietética para la actividad física y el deporte_Market Dietas_

  1. Libro_Nutrición y Dietética para la actividad física y el deporte_Market DietasEn la primera parte se abordan aspectos históricos de la dietética y nutrición deportiva y las competencias e integración del Dietista-Nutricionista en equipos multidisciplinares.
  2. La segunda parte se adentra en las bases fisiológicas para el trabajo nutricional con deportistas, tanto en situaciones generales como específicas y contempla además aspectos tan importantes como las bases de las ayudas ergogénicas.
  3. A lo largo de la tercera parte se exponen aspectos prácticos de utilidad en la monitorización nutricional y dietética en la práctica deportiva como la anamnésis, valoración de analíticas, evaluación psicológica y conductual así como las peculiaridades de las diferentes modalidades deportivas de interés para el Dietista-Nutricionista.
  4. Cuestiones tan importantes como el abordaje de la educación alimentaria para el deportista, los errores alimentarios más frecuentes y consideraciones culinarias de interés se abordan en la cuarta parte de la obra.
  5. La última parte está dedicada a la importante labor de evaluación y seguimiento del rendimiento deportivo asociado a la nutrición y la alimentación mediante la antropometría y los indicadores bioquímicos de rendimiento.

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Libros. Coaching Nutricional: Haz que tu Dieta Funcione

Coaching Nutricional es un libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación. El coaching ha entrado en la esfera de la nutrición.

Libro Coaching Nutricional_Market Dietas

El éxito de la mayoría de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la práctica. Conseguirlo no es tarea fácil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional. Sigue leyendo

Libros. Veganomicón (cocina vegana, nutrición y salud)

El libro Veganomicón se considera el libro definitivo de la cocina vegana. Tal vez no sea el definitivo pero si es un excelente recurso para tenerlo en la cocina seas vegano o no.

Veganomicón contiene recetas ricas y atractivas enfocadas a un público vegano pero que se adaptan a cualquier dieta que quiera adoptar un enfoque saludable y compatible con esta filosofía de vida.

Libro Veganomicón_Market Dietas

Considerado un libro de cocina de referencia en el mundo vegano, un paso adelante para demostrar que la comida vegana no es insípida en absoluto.

Un ejemplar en cuya contraportada reza así una curiosa e inquieta consulta de una seguidora:

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Libros. Todo lo que siempre quisiste saber sobre “La Historia de la Alimentación”

El libro Historia de la Alimentación recoge la crónica de una larga historia en la que la alimentación no sólo se refiere a la satisfacción de una necesidad.

¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surgieron los festines? ¿Y el hábito de las comida regulares? ¿Y nuestra manera de comer, sentados en sillas en torno a una mesa alta, cada uno en su plato, cortando la carne con cuchillo y tenedor individuales? ¿Por qué de una sociedad a otra, y de una época a la siguiente, es tan diferente la elección de los alimentos, su valor gastronómico, su preparación la manera de comerlos?

Historia de la alimentación_Market Dietas_

A estas y muchas más preguntas que siempre quisimos saber responde el libro Historia de la Alimentación (Ediciones Trea), una obra en la que han participado un total de 50 historiadores bajo la dirección de Jen Louis-Flandrin -cofundador de la revista nternacional Food & Foodways, catedrático emérito de la Universidad de París VIII-Vincennes- y del también catedrático de la Universidad de Bolonia y especialista en alimentación de la Edad Media, Massimo Montanari.

Misma necesidad, diferentes culturas.

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